“Vijftien jaar van onderzoek heeft aangetoond dat Kreta het laagste sterftecijfer bezit, ongeacht de doodsoorzaak”. Bovenstaande opmerking, uitgesproken door de Franse professor en wetenschapper Serge Renaud, laat zien welk effect de gezonde Kretenzer keuken heeft gehad op de samenleving en maakt deel uit van de uitgebreide Zeven Landen Studie die in 1956 werd gestart als vervolg op het oorspronkelijke voedingsonderzoek van Ancel Keys.
In figuur Eén (Ancel Keys 1986) wordt een vergelijking gemaakt tussen de verschillende sterftecijfers in acht verschillende regio’s waaronder vier in het Middellandse Zeegebied. Kreta bezit het laagste sterftegetal en het verschil tussen dit eiland en andere regio’s is opmerkelijk. Vandaag de dag wordt het Kretenzer dieet wereldwijd gezien als een schoolvoorbeeld voor een gezonde en verantwoorde voeding.
De volgende grafieken laten de mortaliteitscijfers ten gevolge van coronaire hartziektes en kanker zien. In figuur Twee wordt een vergelijking gemaakt tussen de onderzoeksresultaten van de Zeven Landen Studie uit 1956 en de resultaten van een door de WHO (Internationale Gezondheid Organisatie) uitgevoerd onderzoek op 1.000,000 inwoners (Serge Renaud 1995). Wederom kwam Kreta uit de bus als de regio met het laagste sterftecijfer.
